好料理

肉包子

綜合評分 8.4
豬肉（肥瘦）500g、普通麪粉1000g、鹽、蔥、糖、料酒、姜少許、雞蛋2個

用料

做法

  • 將麪粉加入水（先拿一碗水，慢慢適量放入。水溫在25度~30度）放入酵母，柔和至無干粉，發酵2小時。

  • 把肉剁碎，加入雞蛋、鹽、糖、蔥花、姜、料酒拌至有些黏。

  • 肉包子的做法 步骤3

    把揉好的麪粉分成16個麪糰，推成外薄裡厚的麪餅，放入肉餡，包至上圖樣子

  • 肉包子的做法 步骤4

    放入鍋內煮15~20分鐘

小貼士

煮時計算應從水沸時開始計算。包子放入也應水沸後放入，放包孑下面應墊塊溼沙布

所在的分類

相關食譜

豬肉包子（附視訊。一次性發酵。）
包子
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綜合評分 7.3
醬肉包子
醬
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包子
前腿瘦肉,門口小賣部的面粉（疑似低筋）,牛奶,酵母,白糖（可妮）,紅糖（布朗）,澱粉（可妮）,鹽,生抽,火腿,芝士
綜合評分 7.5
紅燒肉包子
包子
五花肉,開洋,娃娃菜,糖,蔥,生抽,老抽,八角,鹽,姜,料酒,面團,糖,牛奶,酵母
綜合評分 9.4
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醬
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綜合評分 7.2
鮮肉包子
早餐
高粉,全麥粉,水,鹽,油,酵母粉,大雞蛋,肉餡︰,蔥,姜,紅蘿卜,豬肉,生抽老抽白胡椒粉蠔油雞精
綜合評分 9.4
肉包子
早餐
豬肉,料酒,鹽,老抽,水,糖,味精,姜末,蔥花,胡椒粉,中筋面粉,酵母,糖,無鋁泡打粉,溫水
綜合評分 7.6
醬肉包子餡
醬
五花肉,口蘑,北豆腐,胡蘿卜,洋蔥,花椒,生姜,八角,豆豉,鹽,糖,生抽,老抽,料酒,醋
綜合評分 7.8
肉包子
早餐
高粉,低粉,溫水,酵母,玉米油,糖,餡（自己喜歡的任何餡）,鹽
綜合評分 8.3
白菜豬肉包子---寶寶食譜
包子
豬肉（五花肉）,白菜,胡蘿卜,面粉,酵母,水,蝦皮,兒童醬油,鹽
綜合評分 9.8