柴雞,姜,花椒,大料,香葉,幹香菇,麪條,雞蛋,其他喜歡的配菜,一大鍋水,醬油,白胡椒粉,鹽,五香粉
綜合評分 8.6
親子面
綜合評分 8.6
這款湯麪的重點是熬一鍋雞湯。。。
用料
做法
-
柴雞半隻用溫水浸泡一下，洗淨。幹香菇用溫水洗淨。
-
大砂鍋內坐水，不用等到沸騰，水熱後將雞放入其中，開鍋後撇去灰色浮沫。放入所有香料和香菇，待所有浮沫去淨後蓋鍋蓋文火煲湯，約需2.5-3小時。
-
雞湯煲好後。另起一鍋燒開水將麪條煮熟，配菜煮熟盛至碗中，關小火煮荷包蛋，表面凝固後即起鍋盛入碗中，加入調味料。
-
-
將雞從雞湯中撈出，切一塊放碗中，澆上滾燙的雞湯，即可享用。小心燙嘴！
小貼士
雞湯可以事先調味也可以不調，需要調味的話只需加入鹽和白胡椒粉就很美味。
所在的分類
相關食譜
柴雞,姜,花椒,大料,香葉,幹香菇,麪條,雞蛋,其他喜歡的配菜,一大鍋水,醬油,白胡椒粉,鹽,五香粉
綜合評分 8.0
麪粉,溫水,雞蛋一個
綜合評分 7.9
面粉,溫水（不 燙手）,白糖,酵母
綜合評分 7.5
蝦子面,肉丸,小油菜,醬油,辣醬（放不放隨意）,鹽
綜合評分 8.2
蝦子面,海蝦,魚子醬,蔥,蔥頭油,鹽,生抽,黑胡椒
綜合評分 8.7
蝦子面,芝士丸,海膽丸,蟹籽丸,龍蝦丸,午餐肉,雞蛋,油麥菜
綜合評分 8.0
雞胸肉（或者雞腿肉）,洋蔥,青蔥,京蔥,照燒汁,米飯,雞蛋
綜合評分 8.3
去骨雞腿肉,洋蔥,西蘭花,雞蛋,醬油,糖,雞精,料酒,味啉,水
綜合評分 8.0
雞蛋,菠菜,冷水,小麥粉,鹽,芝麻油
綜合評分 9.6