混合蔬菜,水蘿蔔,黃瓜,雞肉,日式エバラ黃金甘口燒肉汁,白胡椒粉,鹽,意麪Spaghetti,食用油,鹽
綜合評分 7.1
【帶飯指南】意麪沙拉的N！種組合
綜合評分 7.1
高顏值低熱量以及5分鐘搞定一切， 還有比這個更理想的帶飯選擇嗎? ——當然你得保證有下飯（面）的醬汁 （本條目不斷更新）
用料
- 混合蔬菜 適量
- 水蘿蔔 適量
- 黃瓜 適量
- 雞肉
- 日式エバラ黃金甘口燒肉汁
- 白胡椒粉
- 鹽
- 意麪Spaghetti 一人食量
- 食用油 數滴
- 鹽 適量，不超過1g
做法
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基本步驟1：煮麪 鍋中水加油鹽，煮沸後下面。大火至鍋中麪條變軟並沸騰後，加一點點涼水轉中火。直至麪條無明顯白芯即可。 相比炒意麪（是的我拿貝殼面Concheglie當貓耳朵炒過），涼拌麪可以煮的略軟一點點，但是不要煮到面呈原來2倍狀…… #為什麼用意麪？# 意麪口感脆彈，有點像米粉，但比米粉更硬。材質特別耐煮，加油加鹽煮過後放一天不會坨。拌麪我試過板面，手擀麪以及真空烏冬面等等亞洲麪條之後，毅然決定還是使用本地隨處可見物美價廉的意麪。至於為什麼用直面spaghetti……你用哪個都行，直面用筷子夾著吃比較爽……
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基本步驟2：菜碼 看個人口味。我爲了多吃菜，一般會加混合沙拉，黃瓜，西紅柿和水蘿蔔這些。當然不同醬汁會有推薦搭配，會在下面提。
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拌麪1：日式燒肉汁拌麪 醬汁：エバラ黃金甘口燒肉汁，胡椒粉、胡椒碎，鹽 配菜：小蔥，混合沙拉，水蘿蔔，醬油蛋（可選） 口味：甜鹹
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調醬：燒烤汁加少許胡椒（不要搶掉燒烤汁的鮮甜味），以及一點鹽，攪勻。 （自備調醬盒，或者每次找個小塑料袋裝一下）
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拌麪2：中式雞絲拌麪 醬汁：李錦記涼拌醬，水，辣椒油，白胡椒，生抽（可選），花椒油（可選） 配菜：黃瓜絲，小西紅柿，混合沙拉，熟雞肉（撕絲） 口味：鹹辣（麻）
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調醬：李錦記涼拌醬（一人食2-3湯匙）加一點點水調稀。醬本身比較稠，可直接撒在面上，不會把麪條泡坨。之後舀一小勺辣椒油，花椒油數滴，白胡椒和生抽/鹽適量
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小貼士
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