做法

• 

  水中加少許鹽，沸騰後加入通心麪，通心麪和水的比例按100g/1L水這樣。

• 

  水再次沸騰後煮5~8分鐘即可

• 

  熟了的通心麪撈出

• 

  過下冷水，面會Q彈一些^_^

• 

  煮麪的時候可以切黃瓜，煮水煮蛋，切碎。或者其他你想放的食材。

• 

  加入美乃滋，黃瓜，蛋碎。拌！（我這裏煮的是溫泉蛋~所以拌下去就變成溏心的黃色啦~

• 

  開吃！

• 

  夢幻營養午餐：黃豆粉通心麪 「煮軟的通心麪拌上了摻了糖粉的黃豆粉，讓人不知算是配菜還是甜點。但軟軟的口感和微微的甜味會讓人上癮，有種奇特的美味。 這道菜並不是全國小學都有，而是60年代部分地區的小學曾經提供過的夢幻營養午餐。然而考慮到兒童的營養所需，現在似乎有些小學的營養午餐都有準備這道黃豆粉通心麪，於是也就不用夢幻啦。」

• 

  調味醬 「通心麪沙拉一定要淋調味醬，這再適合也不過了。一般都淋中濃調味醬，但辣醬油也不可小覷。略帶些微辣味，可以配日本酒。」

• 

  七味唐辛子 「要是做成陪酒小菜時，加七味唐辛子其實很對味。通心麪沙拉和天外飛來的刺激非常下酒。冷酒熱酒均宜。 」

• 

  番茄醬 「美乃滋加番茄醬......請勿吃驚。這種滋味濃郁的組合叫做‘極光醬汁’。是日本經濟高度成長時期食譜裡的熟面孔。充滿感官享受的美味在等著你。 」

• 

  黃芥末 「應該也有很多人喜歡這一味吧，美乃滋跟黃芥末醬本來就很搭！加上畫龍點睛的辣味，讓人吃再多也不會膩。 」

• 

  美乃滋和醬油 「已經調了美乃滋的食物上再加美乃滋，也就是俗稱的‘雙美’，讓味道新鮮濃郁。再進一步摻醬油，風味便更加深奧。通心麪沙拉搖身一變，成為有深度的極致美味^_^ 」

• 

  山椒 「通心麪沙拉的味道很容易流於單調平淡，撒上山椒立刻增添鮮明的香味和刺激，把這道菜提升到居酒屋的酒餚和日本料理的美食層級。這纔是大人的口味。 」