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爆辣雞胗
綜合評分
9.7
怎麼戒都戒不了辣。乾脆不戒了,把吃辣進行到底。口感脆韌的雞胗,漢子們的下酒首選。吃得你屁顛屁顛的~簡單好做好吃!!!
用料
雞胗6個
鹽2勺
蔥結一個(另外再準備2,3根蔥切成蔥花)
生抽,老抽各一勺
辣椒兩根(切成小段)
料酒2大勺
蒜粒1勺
薑絲一撮
香菜末若干
做法
雞胗去筋膜後粗鹽揉搓5分鐘後,下鍋倒水,扔蔥結,倒料酒和鹽大火煮10分鐘後撈出瀝乾切片。
鍋燒熱爆蒜粒薑絲辣椒,炒香後下雞胗片,生抽老抽炒2,3分鐘後起鍋裝盤撒蔥花或香菜。
小貼士
所在的分類
辣
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