雞胗,姜,蔥,番茄醬,辣椒醬,香辛料,料酒,代糖
綜合評分 10.0
健身，要心，更要胃！——甜辣雞胗
綜合評分 10.0
說到運動健身怎麼吃，很多旁觀者和剛入門的童鞋，似乎都對此有很大的誤解…… 覺得想健身有效果，每天不是水煮白菜就只能涼拌沙拉，除了吃白煮蛋就是乾巴巴柴滋滋的雞胸瘦肉，日子過的完全是了無生趣…… 哼，我纔不會告訴你們，昨兒個我剛啃了半斤鴨脖，前幾天還吃了一大份自制麻辣香鍋呢(~へ~) 為什麼開｜硬派食堂｜這個欄目，就是爲了讓大家知道健身和好吃好喝完全不衝突啊！ 事實上，咱除了不在運動前後吃太油，家禽海鮮，完全沒在怕的！ 而且不單吃肉，內臟什麼的也是照吃不誤哦！ 有人說了，健身減肥的人還能吃內臟？那玩意不是脂肪膽固醇高的不得了嘛？ NO NO NO, 和你想的完全不一樣，健身者不但能吃內臟，而且還能用內臟做超級健康的健身減脂餐呢！ 首先，關於膽固醇的問題，咱們之前就說過，最新的《美國居民膳食指南》已經表明：食源性的膽固醇，並不會明顯提升心血管疾病的機率，已經去除膽固醇的攝入限制了。 所以膽固醇並不是你不吃內臟的理由。而脂肪，事實上，很多內臟的脂肪，甚至比瘦肉還要來的少，更低卡減脂好麼！ 之前我們就介紹過一道零碳水、高碳水的脆嫩爆肚，而今天的大菜，也是一道以內臟為主的超低卡美食——甜辣雞胗！ 吃夠了水煮雞胸？也該好好換換口味啦！
用料
做法
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雞胗洗淨，冷水下鍋，加適量料酒去腥，大火煮20-30分鐘熟後撈出；
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鍋內放少許油，燒熱後放入薑末、蔥末和花椒，炒至出香味，然後放入番茄醬和老乾媽辣醬翻炒；
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加入煮熟的雞胗，繼續翻炒至醬充分包裹雞胗子，美味的甜辣雞胗就做好啦~
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小貼士
❶ 雞胗劃上幾刀再煮超，更易入味； ❷老乾媽建議撇淨油，也可以選擇其他低油辣椒調味； ❸挑選番茄醬建議看配料表，選擇無糖的最佳，如果沒有，也可以直接用新鮮番茄，覺得不夠甜的可以酌量加代糖。不建議用番茄沙司，新增了太多糖油更易胖~
所在的分類
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雞胗6個,鹽2勺,蔥結一個（另外再準備2，3根蔥切成蔥花）,生抽，老抽各一勺,辣椒兩根（切成小段）,料酒2大勺,蒜粒1勺,薑絲一撮,香菜末若干
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