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湖南邵陽年菜
綜合評分
8.8
昨下了整整一天的雨啊,下午去了兩個商場採購進車庫時都大排長龍。這些天大家都在採辦年貨,大掃庭除吧。我忍不住讚自己英明啊,頭兩天把要洗的床單被套基本都洗熨了。偶家懶龍乘勢拍MP:「你不說我也剛想誇你英明呢」,得,我又誇早了。今天還得繼續啊。 我們家飯桌上除了江南風,廣東風,四不象的混搭家常菜外,我也得給懶龍炮製點帶著湖南風味的菜滿足下他的口腹,婆婆來了更是。 最上面這個黑乎乎的橢圓蛋是個啥玩意呢?鄉巴佬雞蛋? 非也非也。 切開是這樣滴 有點象香腸了哈,這個湖南人一看就知道了,這是邵陽地區人過年必吃豬血丸子, 我原先對這黑乎乎的傢伙實在沒什麼興趣。這是婆婆來的時候大姑子給的,她是邵陽媳婦。最正宗的炒法是跟臘肉一塊炒哈,我這倆年沒要臘肉,所以我就用攸縣的香乾辣椒蒜苗一塊炒啦。。
用料
豬血粑
兩個
攸縣香乾
兩大塊
蒜苗
幾根
紅辣椒
兩個
大蒜
兩瓣
做法
先將蒜片和蒜苗杆煸炒一下後加入豬血粑翻炒,然後是香乾,紅椒,調味放一小勺鹽、兩勺醬油,最後撒上蒜苗葉兜勻即可
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