黃瓜,豬耳,豬舌,豬臉,豬嘴,紫甘藍,蒜蓉,辣椒油,白糖,香醋,蘋果醋,味極鮮醬油,鹽,香菜碎
綜合評分 9.6
涼拌「龍」頭
綜合評分 9.6
二月二，擡「龍」頭。吃「龍」肉，啃「龍」蹄！ 過這個節，每年都是爲了應節纔買一些豬頭肉、豬蹄、豬耳啥的。其實一家人對這些熟食都不感興趣，我則更反對買熟食類的成品，總覺得不放心。 昨天提前給兒子過了節，因為他週六、週日都有課。剩下的東東還有不少，就改了個樣，用一部份做了涼拌菜，比切著吃好吃多了!
用料
做法
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將黃瓜洗淨拍成碎塊，豬耳、豬舌、豬臉、豬嘴等均切薄片，紫甘藍洗淨手撕成小塊（去掉梗）
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用5瓣蒜蓉、一湯勺辣椒油、一茶勺白糖、一湯勺香醋、一湯勺蘋果醋、兩湯勺味極鮮醬油、適量鹽（少放，如有花生碎更好）、香菜碎等拌勻即可
小貼士
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