好料理

雞心焗飯—電飯鍋版

綜合評分 7.8
用電飯鍋做出有飯焦的煲仔飯

用料

做法

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤1

    做此款飯要用煮制過程中可以開蓋的電飯鍋

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤2

    雞心切對半，便於清洗雞心裏的血汙；姜、香菇切絲；蔥切成蔥花備用。

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤3

    大米在清洗食材前淘洗乾淨，並用水泡上。水量可以略少於平時煮飯的水量。煮之前放入幾滴油。

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤4

    煮飯時，雞心裏放入全部、香菇絲鹽、雞粉、蠔油、薑絲、生粉、香油拌勻待用。

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤5

    拌好雞心，開啟電飯煲看看米飯煮至什麼程度。煮到如圖，飯中有大泡，水分即將收幹就可以放雞心了。

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤6

    雞心平鋪於米飯上，蓋上電飯鍋蓋繼續煮到電飯鍋跳鍵至保溫狀態。此時米飯會有輕微飯焦，喜歡厚飯焦的童鞋，請再按一次煮飯鍵。

  • 雞心焗飯—電飯鍋版的做法 步骤7

    開鍋撒入蔥花、生抽，拌勻米飯就可以開吃啦。

小貼士

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