小南瓜,糯米,白糖,豬肥肉,紅豆,紅糖,蜜棗,桂圓肉,蓮子,果脯蜜餞,瓜子仁,朗姆酒
綜合評分 7.3
南瓜去皮去籽切塊,八寶飯放入盤中圍一圈南瓜上鍋蒸20分鐘
做甜湯,鍋中加入水,五彩豆,蜜棗,三四塊南瓜,冰糖,糖桂花煮沸
甜湯裡放入小丸子,玉米粒,白砂糖,煮沸,關火待用
米飯南瓜蒸熟取出,這時候盤裏上已經有蒸出的水了,把甜湯裡的小丸子五彩豆等撈出一部分放在八寶飯上,注意,不要澆湯,然後在空出的八寶飯邊緣撒上一層白糖即可
關於糖的多少,最好煮的時候嘗一嘗,甜湯的甜味是微甜即可,不要太甜,不要全用冰糖煮湯,容易有異味,剩下的湯就是陪飯的另一個小甜品哦!