做法

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  黃油隔熱融化，餅乾壓碎，兩者混合均勻。

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  倒入8寸活底模具中，壓平，放入冰箱冷藏。

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  奶油乳酪室溫融化，電動打蛋器2檔打至順滑。

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  奶油乳酪中加入牛奶，電動打蛋器1檔攪拌均勻後，加入草莓醬和櫻桃醬，再次攪拌均勻。

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  取另一個容器，倒入冷藏後的淡奶油，電動打蛋器2-3檔打至出現紋路不散。

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  將充分攪拌均勻的草莓櫻桃糊與淡奶油混合，充分攪拌均勻，此處不能用電動打蛋器。

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  吉利丁粉加涼開水兌開，再放入關火的開水裏隔熱融化。

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  最後加入調好的吉利丁溶液，攪拌後倒入模具，放入冰箱冷藏3個小時。

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  取出之後用印花模具印出想要的內容，再用巧克力比填補（不需要的可跳過此步驟）。

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  接著做鏡面層，將QQ糖倒入容器，加入1:1的開水，待糖慢慢融化，用勺子攪拌均勻。

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  待QQ糖溶液涼到不燙手，慢慢倒入模具中（ps.要注意溶液太燙會導致巧克力字或慕斯面融化）。

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  在鏡面層凝固的過程中放入新鮮櫻桃固定。