雞心,青椒,料酒,生抽,鹽,孜然,孜然粉
綜合評分 9.9
爆炒雞心（孜然版）
綜合評分 9.9
用料
做法
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雞心洗淨，弄乾淨後，放入料酒，生抽醃製15分鐘。
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青椒細絲備用。適量孜然粉和孜然粒混合備用。
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油鍋燒熱後，放入雞心爆炒，雞心變色以後，開始榨乾雞心的水分。
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等水分大部分榨乾時，放入青椒絲，噴入少許生抽，加入孜然混合物（孜然量依照個人口味加入，ps如果味道不夠可以加入少許鹽）即可出鍋啦。
小貼士
1.雞心一個要一個一個破開洗淨，完全洗掉血水，這樣纔會不腥氣好吃。 2.雞心爆炒會出很多水，一定要炒幹水分纔會好吃。
所在的分類
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