做法

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  鍋中放一層水，燒開。電熱壺裏加熱水，水開後倒入鍋中。燒水的同時準備熬醬汁：蔥姜切碎備用。

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  水開後，放入麪條，煮好後挑起。

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  榨菜切碎備用。

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  豬肉切碎備用。

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  炒鍋或平底鍋熱油，放入蔥姜碎爆香，然後加入豬肉碎翻炒兩下。

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  再加入榨菜碎翻炒，放入醬油，加少許水熬一會兒。

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  汁稍微收一點兒即可出鍋（不要完全收幹）。

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  熬好的醬汁澆在面上即可。