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綜合評分 8.9
桂花酸梅湯
綜合評分 8.8
用料
做法
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烏梅洗淨，用清水泡4小時左右
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鍋內入冷水，放進洗淨的山楂幹、甘草、泡好的烏梅，大火煮開後，轉小火煮1小時，關火
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另取一鍋，放幹桂花，將煮好的酸梅湯水倒入，材料留在原鍋裡。（此為一煎）
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原鍋再加水，以剛沒過材料即可，放入冰糖，再煮30分鐘。（此為二煎）
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二煎的酸梅湯水再倒入一煎，混合，涼透後放冰箱冷藏。喝時加冰塊更爽
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蔻蔻心得
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小貼士
1、烏梅事先最好多泡一陣，泡軟以後能把味道最大化的煮出來。 2、如果實在沒時間泡烏梅，就要用熱水來煮了，可我感覺味道還是比沒有泡過的要淡。
所在的分類
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