牛肉絲,鹹菜,冬筍,生粉,生抽,白糖
綜合評分 9.7
牛肉鹹菜筍絲
綜合評分 9.7
用料
做法
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食材：牛肉絲、鹹菜、冬筍。牛肉絲加生粉、少量生抽、油順一個方向調勻(牛肉我不喜歡加酒，如要加定要紅酒)
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冬筍先放鍋中煮熟，再切絲(留中間不能切絲)
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熱鍋冷油煸炒變色
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牛肉絲劃一邊炒筍絲。(考究點把牛肉絲盛岀再炒筍絲)
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倒入鹹菜快速煸炒，加少量熱水，放點白糖。(如喜辣也可加點)
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鹹菜己鹹了，無錫人吃甜，我會多放點糖，甜咪咪的下酒特好吃
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小貼士
所在的分類
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