臘腸,米,香菇,芹菜,胡蘿蔔,香菜,蔥,蒜,醬油,麻油
綜合評分 9.2
泡髮香菇,為使香菇入味,在泡香菇的水裏加點鹽
電飯鍋內膽抹一層生油
米洗淨後加1湯匙油和1茶匙鹽,攪拌均勻,加一把蝦米,倒入開水後
按下電飯鍋的煮飯鍵
趁煮飯的時間,把臘腸切片
西蘭花切開成數朵;洋蔥和香菜切碎,蒜切成蒜蓉
燒開水,加1湯匙油和1湯匙鹽,把西蘭花和香菇焯熟,用冷水沖沖滴乾備用
電飯鍋按鍵跳了以後,迅速把臘腸片和冬菇放進去
悶1分鐘後打兩隻生雞蛋進去,並把西蘭花也放進去一起悶
2分鐘後,等雞蛋5成熟變成糖心雞蛋(蛋白凝固,蛋黃還是液體)後淋上調味汁,戳穿雞蛋攪拌均勻即可。吃的時候可按個人口味加點鹹菜如辣蘿蔔
1.為節省時間,一定要用開水煮飯 2.有臘肉的可以把臘肉切片與臘腸一起悶,味道更好 3.蝦米是爲了飯味道更加鮮美,可以不放 4.蔬菜可按實際情況換成白菜、菜心等其他種類 5.冬菇若個頭大可以切片再焯熟 6.調味汁各種材料的量可按個人情況調整。另外可加入蠔油(懶人加了蠔油也吃不出來,所以乾脆不放)。