好料理

酸奶乳清鬆餅

綜合評分 8.2

用料

做法

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤1

    將室溫的蛋白和蛋黃分離

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤2

    蛋黃中倒入椰油後攪拌一下

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤3

    撒入麪粉和乳清酸奶，拌勻備用

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤4

    蛋白內分三次加入楓糖，蛋白打發成溼性發泡，有個小彎勾。

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤5

    將蛋白分三次加入蛋黃糊中拌勻

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤6

    取一勺混合好的麪糊慢慢倒入不粘煎鍋內（不用額外放油）

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤7

    表面有均勻氣孔後翻面

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤8

    兩面都金黃色後出鍋

  • 酸奶乳清鬆餅的做法 步骤9

    完成啦！

小貼士

拒絕工業糖、拒絕不健康的油哦

所在的分類

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