好料理

無油全麥乳清鬆餅

綜合評分 7.9
消耗過濾酸奶剩下的乳清～無油全麥味道也很好！

用料

做法

  • 雞蛋用電動打蛋器打至發白

  • 麪粉和泡打粉混合過篩

  • 將乳清和蜂蜜倒入雞蛋中翻拌均勻

  • 將麪粉篩進去

  • 用刮刀翻拌均勻

  • 靜置10分鐘

  • 不沾平底鍋中不用放油，中火燒熱後轉小火

  • 舀一勺麪糊倒入鍋中

  • 表面起泡即可翻面，翻面再煎1分鐘左右即可.

  • 無油全麥乳清鬆餅的做法 步骤10

    冷卻後用保鮮袋密封冷藏.

小貼士

麪粉的量自己調整一下，麪糊的稠度應該是提起蛋抽能順暢滴下. 倒麪糊時將勺子放在鍋的上方10cm左右的地方倒，這樣餅會自動攤圓. 煎完一個餅之後冷卻一下鍋再煎下一個，可以把鍋放在溼毛巾上冷一下.

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