好料理
搜 尋
滷鴨
綜合評分
8.2
鴨子開胃,不上火。老小都喜歡,肉嫩濃香美味,
用料
鴨子
一隻
茴香
一顆
桂皮
一塊
辣椒
1只
生薑,小蔥
少許。
醬油
小半碗
老灑
1碗
羅漢果
1
做法
鴨子焯水
鴨子放鍋十750水左右,香料與調料一起滷到,
大火燒開,改用小火慢慢滷1.5至2小時,
小貼士
所在的分類
滷
相關食譜
江南滷鴨
冷盤
嫩鴨,姜,蔥結,桂皮,八角,冰糖,醬油
綜合評分
8.3
江南滷鴨
宴客菜
嫩鴨,姜,蔥結,桂皮,八角,冰糖,醬油
綜合評分
7.7
香滷鴨掌
滷
鴨掌,滷料包,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒粒,香葉,八角,生抽,老抽,糖,鹽,料酒
綜合評分
7.4
香滷鴨掌
滷
鴨掌,滷料包,蔥,姜,蒜,幹辣椒,花椒粒,香葉,八角,生抽,老抽,糖,鹽,料酒
綜合評分
8.5
滷鴨翅
滷
鴨翅,生抽,幹辣椒,冰糖,姜,蔥,鹽,蒜片,滷水汁,醬油,蠔油
綜合評分
7.1
五香滷鴨腿
滷
鴨腿,料酒,小茴香,花椒,大料,幹辣椒,草果,香葉,桂皮,鹽
綜合評分
9.4
超簡單香滷鴨翅
滷
鴨翅,生薑,冰糖,鹽,陳醋,黃酒,八角,桂皮,香葉,幹辣椒,老抽,生抽
綜合評分
8.9
五香滷鴨腿
滷
鴨腿,料酒,小茴香,花椒,大料,幹辣椒,草果,香葉,桂皮,鹽
綜合評分
8.7
小築私房滷鴨翅
滷
生薑,紅辣椒,桂皮,香葉,大茴香,花椒,迷迭香,郫縣豆瓣醬,料酒,生抽,老抽,紅糖,淨鴨翅
綜合評分
8.3
滷鴨翅
滷
鴨翅,米酒,花椒,幹辣椒,蒜頭,姜,八角,油,醬油,鹽,糖
綜合評分
7.4