做法

• 將冰激凌機提前16個小時放到冷凍室。（沒有的話略過這步）

• 容器內打入2個蛋黃，攪拌打發到微微發白，再倒入80克牛牛奶，隔水微微小火加熱，不停的攪拌，到有些粘稠。加入60克榛子醬攪拌均勻（放到冷藏室降溫）

• 淡奶油打發到奶昔狀態。（不打發也可以，但打發後口感更好）

• 將已經降溫的蛋黃液和淡奶油混合，放到冰激凌桶內，啟動，攪拌10分鐘左右，放入模具內冰凍。

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  沒有冰激凌機就將液體放到模具到進冷凍室，放4個小時左右，有點凍但還沒凍起來前拿出來充分攪拌，再放回冷凍室，45分鐘左右拿出來繼續攪拌，重複3-4次，次數越多冰激凌越順滑。

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  吃的時候擦上巧克力碎，榛子碎（我沒榛子了，用的開心果（記得烤一下再撒上去，更香）