好料理

自制健康堅果醬

綜合評分 8.1

市售新增劑過多，有臺破壁機分分鐘把堅果打成順滑濃香的堅果醬。拌沙拉，塗麪包都是非常健康美味的選擇。堅果可以一單，或者幾種一起打，味道自然也會變化多樣。堅果：杏仁腰果夏威夷果榛子開心果核桃碧根果等

用料

做法

1

烤熟的堅果加上自己喜歡的調料，放入破壁機攪拌2-3分鐘至順滑。用攪拌機或攪拌棒的話需要23分鐘左右，4-5分鐘就得讓攪拌機休息一下，再繼續攪拌。
2

裝瓶放冰箱冷藏。吃的時候用乾淨的勺子舀。

小貼士

我用的是Blendtec的破壁機625系列。

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果醬

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果醬

中筋麪粉,小蘇打,鹽,即食燕麥片,紅糖,檸檬皮屑,奶油乳酪（室溫軟化）,無鹽黃油（室溫軟化）,果醬,檸檬汁

Walden Farms 沙拉醬,奶粉,抹茶粉,腰果

蔬菜絲,雞蛋,蕎麥麪,堅果醬,醬油,黑胡椒,檸檬汁,溫水

綜合評分 8.0

破壁機妙用——順滑自然堅果醬

早餐

夏威夷果,杏仁,腰果,碧根果,核桃,巴西果,開心果,榛子,瓜子,楓糖漿,蜂蜜,黑糖,可可粉