做法

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  準備新鮮的橘子。

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  在里面挑出一兩個表皮比較好的，洗干淨，用刮皮刀把外面橘紅色的表皮刮下來，盡量不要帶里面白色的部分，會有些苦澀。

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  全部的橘子撥好，都剝去內膜把果肉放在小鍋里。

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  準備好冰糖。

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  把刮下的橘子外皮切成碎末也放入效果，再加入冰糖。加一點水，大火燒開後小火慢慢熬煮，不要蓋蓋子，讓水分邊煮邊蒸發。期間要經常攪拌，以免粘在鍋底。

• 等熬煮到比較濃稠的狀態可以關火，稍微晾涼一些，加入蜂蜜攪拌均勻，然後放在罐頭瓶密封儲存。