米飯,球生菜,煙燻火腿或叉燒肉,雞蛋,麻油,蒜瓣（切碎）,蔥白（切碎）,鹽,胡椒粉,醤油
綜合評分 7.8
生菜炒飯
綜合評分 7.8
球生菜是水分較高的淺顏色蔬菜，具有很高的藥用價值。生菜性質甘涼，因其莖葉中含有萵苣素，故味微苦，有清熱提神、鎮痛催眠、降低膽固醇、輔助治療神經衰弱等功效。生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促進血液迴圈、清肝利膽及養胃的功效。
用料
做法
-
球生菜切成一口大小，煙燻火腿或叉燒肉切成小粒；
-
雞蛋打散，鍋裡放一半量的麻油，倒入蛋液炒熟取出；
-
鍋熱將餘下的麻油倒入，把蒜末、蔥白末放進去炒香，加煙燻火腿或燒肉炒出熱氣，米飯倒入炒散，加炒熟的蛋一起炒，用鹽、胡椒粉調味；
-
-
最後加入生菜迅速翻炒，淋上醬油，炒勻即可關火出鍋。
小貼士
炒飯中加入嬌嫩的球生菜要迅速炒，這樣才能保留菜的水分，使生菜爽脆。
所在的分類
相關食譜
米飯,球生菜,煙燻火腿或叉燒肉,雞蛋,麻油,蒜瓣（切碎）,蔥白（切碎）,鹽,胡椒粉,醤油
綜合評分 9.8
生菜葉,冷米飯,雞蛋,鹽,喜歡的醬（我用韓式拌飯醬）
綜合評分 7.9
生菜葉,冷米飯,雞蛋,鹽,喜歡的醬（我用韓式拌飯醬）
綜合評分 9.8
文蛤,生菜,隔夜剩飯,魚露/生抽,蠔油
綜合評分 9.2
黃金炒飯︰,米飯,雞蛋,鹽,梅子炒飯︰,米飯,梅子,雞蛋,蔥末,鹽,彗星炒飯︰,米飯,菠菜&青江菜,鹽
綜合評分 8.3
雞蛋,米飯,火腿,黃瓜,玉米,豌豆,小西紅柿
綜合評分 8.4
雞蛋,米飯,火腿,黃瓜,玉米,豌豆,小西紅柿
綜合評分 8.2
lred rooster的雞肉,爽口生菜,隔夜米飯,胡椒粉,雞蛋,鹽,油,番茄醬,蒜頭
綜合評分 8.8
隔夜飯,雞蛋,火腿腸,蔬菜,蔥花,拌飯醬,調味料
綜合評分 8.6