肋排/小排,薏仁,芡實,淮山,茯苓,生薑,蔥白,料酒,鹽,胡椒粉,蔥花
綜合評分 8.4
四神湯
綜合評分 9.4
今天介紹的這款湯煲就很應時節，是中醫著名的健脾食療方。 相傳源自清朝乾隆皇帝下江南時，身旁伺候的四位大臣由於過度操勞，相繼病倒。經人開出「芡實、蓮子、淮山、茯苓」等四種藥材燉豬肚的藥方，四人服用後即告痊癒，乾隆大悅，昭告天下「四臣，事成！」，宣示四位大臣一切安好。「四臣湯」從此在民間廣為流傳，日久因發音轉變，成為今日的「四神湯」。 四神湯以蓮子、芡實、山藥、茯苓為主材，有健脾利溼、潤肺降燥、養心安神的作用。 吃素的童鞋可以把肉葷去掉，煮粥或打米糊。 這是我個人比較喜歡一款健脾方，偏於食療，推薦給大家。胖的人作為瘦身湯（健脾利溼，自然會瘦），正常人作為保健方，真的很不錯。
用料
做法
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山藥去皮洗切滾刀塊
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雞肉洗淨剁成小塊
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焯水
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茯苓、芡料、蓮子，用清水洗一洗
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所以材料放入砂鍋裡，新增清水，煮開後轉小火悶2小時，最後放入山藥，再煮30分鐘左右。加鹽調味即可
小貼士
所在的分類
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