烏梅,幹山楂片,甘草,水,冰糖,吉利丁片
綜合評分 7.5
自制酸梅汁凍
綜合評分 7.5
用料
做法
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將乾的烏梅，山楂片，甘草適當用流動水沖洗一下，然後連同水一起放在砂鍋中熬煮
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大火燒開後小火熬煮20分鐘左右
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加入冰糖繼續熬煮10分鐘
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熬煮好的酸梅汁，過濾倒在碗裡（200ml左右），稍微晾涼至溫，加入剪斷的吉利丁片，不停的攪拌至吉利丁片完全化開
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模具提前開水燙過，擦乾水分，然後將酸梅汁倒入模具，等完全冷透後入冰箱冷藏4小時左右
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脫模後直接食用，或者配點酸奶亦可
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小貼士
1.外面賣的酸梅汁基本都已經沒有最初的味道，還是自己熬製比較健康。 2.烏梅乾，山楂片幹超市或者茶店有售，中藥店也有售。 3.熬製好的酸梅汁一次喝不完，可密封入冰箱冷藏。
所在的分類
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