自制酸辣蘿卜條

綜合評分 8.6
工作結束回家的地鐵上突然想吃蘿卜,昨天立冬沒來得及煮蘿卜,不如來做一個酸辣蘿卜泡菜開胃吧,然後就想到了奶奶以前教我做的泡菜,非常簡單,泡個小時就可以吃了,隔天吃也很爽口,脆脆的,要是有什麼疑問可以留言問我噢。(ง •_•)ง

用料

做法

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤1

    把所需要的香料準備好。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤2

    把白蘿卜,胡蘿卜,黃瓜切成差不多的條狀。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤3

    把蘿卜條用鹽腌制半個鐘,在這個時間里面把配料準備好,生姜切片,大蒜用刀拍了一下更入味,因為泡菜會過一遍涼開水,這個配料加了一勺鹽。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤4

    辣椒斜切。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤5

    大蒜可以根據自己的喜好要或者不要。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤6

    生姜也是根據我自己的口味加上去的,還加了一些花椒,會有一點麻味。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤7

    用檸檬片代替醋,當然,如果沒有檸檬,就用白醋啦。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤8

    把加了鹽的蘿卜用冷開水洗一遍,再把切好的作料拌進去。

  • 自制酸辣蘿卜條的做法 步骤9

    再加上一些泡椒,白糖,還有適量的涼開水密封放進冰箱,完成。

小貼士

這個是根據我自己的胃口來做的,我是喜歡有點麻麻的味道,所以加了花椒如果不喜歡的可以不要,然後我沒有放白醋,是用檸檬代替,因為比較新鮮而且也有酸味。

所在的分類