南瓜
綜合評分 9.8
清蒸南瓜&烘南瓜籽
綜合評分 9.8
買到了特別好吃的小南瓜，連皮蒸著吃，香極了，甜極了，糯極了。南瓜籽一顆顆也很飽滿，根本不捨得丟掉，用平底鍋烘一烘，就是一碟子小茶點。物盡其用的南瓜君，建一個菜譜表達我對你的愛。 p.s. 是下廚房App市集裡「密農人家」的「慄面貝貝自然成熟南瓜」！！！這個品種又叫「金絲慄瓜」。 有些南瓜是脆的，適合炒著吃哈，清蒸著吃要選老南瓜，或者是粉粉糯糯甜甜又細膩的品種，比如這種「金絲慄瓜」，它自己簡直就能成為一道甜點，香甜到驚呆我。
用料
做法
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南瓜洗淨表面，不用去皮，大刀闊斧切成隨便什麼形狀的塊。南瓜籽選飽滿的那些留下來。
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什麼都不需要加，直接把切塊的南瓜上蒸鍋蒸20分鐘左右就可以了。根據你南瓜的大小靈活調整時間哈。此處植入的是松下蒸烤箱。
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蒸好了，開吃~！太好吃了，三下五除二就吃了個乾淨……
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洗掉南瓜籽表面附著的南瓜瓤，儘量去幹淨些，用廚房紙巾一顆顆擦還挺方便的。然後晾乾。
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平底鍋裡啥都不用放，燒熱後把南瓜籽倒進去，保持最小火烘烤，時不時晃動一下，會顛鍋的話也可以反覆顛幾下，給南瓜籽換個面烘。直到表面完全乾燥，微微有點變色。我大概烘了有十分鐘吧？忘看時間了……
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吃完南瓜的我又得到了一碟原味南瓜籽~！
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小貼士
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