好料理

開心果鬆餅

綜合評分 9.8

用料

做法

  • 開心果鬆餅的做法 步骤1

    將中粉，泡打粉，糖粉混合放入攪拌盆中攪拌均勻

  • 開心果鬆餅的做法 步骤2

    把事先切好的無鹽奶油加入搓揉成雪花狀

  • 開心果鬆餅的做法 步骤3

    再加入開心果，動物性鮮奶油，薰衣草拌均成麪糰狀，用保鮮膜包好鬆弛30分鐘

  • 開心果鬆餅的做法 步骤4

    再用擀麪棍將麪糰擀開成厚度約2cm後的片狀

  • 開心果鬆餅的做法 步骤5

    再用小慕斯圈圓形壓模壓出形狀

  • 開心果鬆餅的做法 步骤6

    入爐烘烤之前在鬆餅的表面刷一層蛋液，最後入爐以上下火各180度烘烤15分鐘，表面著色即可

小貼士

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