好料理

蝦皮三蔬姜酒炒飯

綜合評分 8.9
蘇與素聊天時講到姜酒，突發奇想，用姜酒來炒飯味道怎麼樣呢？ 沒有前人實例做參照，大膽嘗試一下，味道很驚艷！大家可自己炒炒看，細細品味。 食材中姜酒可在饗韻的食材鋪子中購買http://aboutshare.taobao.com/，謝謝！ 微博︰饗韻 食譜推薦請加訂閱號︰aboutshare 跟我們聊天請加微信︰aboutshare2014

用料

做法

  • 蝦皮三蔬姜酒炒飯的做法 步骤1

    處理好食材，清洗切丁兒。

  • 蝦皮三蔬姜酒炒飯的做法 步骤2

    鍋熱倒入適量菜籽油，待油冒青煙，將蘿卜丁、青椒丁、洋蔥丁一股腦倒入鍋中清炒（典型的懶人式做法）

  • 蝦皮三蔬姜酒炒飯的做法 步骤3

    倒入姜酒2勺、鹽1勺，小火翻炒。

  • 蝦皮三蔬姜酒炒飯的做法 步骤4

    加入米飯、蝦皮，鏟子不斷翻炒擠壓，使食材與米飯混合均勻。

  • 蝦皮三蔬姜酒炒飯的做法 步骤5

    放少許雞精，翻炒均勻即可起鍋。

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