金像高筋面粉,牛奶,煉奶,雞蛋,糖,鹽,安琪酵母,無鹽黃油,黃油
綜合評分 9.9
煉奶吐司
綜合評分 9.4
做完之後，發現咱們下廚房也有煉奶吐司，但我去看了看，方子完全不同的！如果親喜歡就再試試吧！最關健是二次發酵要充分呦！ 別看是煉奶放了60克，但決對不是很甜的！
用料
做法
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將面粉，酵母，煉奶，鹽，牛奶，糖，蛋液放進面包機中按生面團功能揉面10分鐘加入黃油，改發面團功能進行1個半小時的第一次發酵！
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將面團排出氣泡，稱一下平均分成3份，松馳15分鐘
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把小面團再揉一揉 成與模具寬窄的長方型，然後卷起來！
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把 好的三個面團擺放在模具中
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放進烤箱40度進行二次發酵！發酵後要稍微高出模具，然後在生坯上刷全蛋液，撒上芝麻！烤箱180度倒數第二層30分鐘至35分鐘即可！
小貼士
如果沒有耐高糖酵母，普通酵母也可以，只是二發時要多發一會，直到滿模以後再烤！ 喜歡方型可以加蓋烤35分鐘！
所在的分類
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