豇豆（其他蔬菜均可）,食用油，蒜，糖，醋，涼拌醬油，鹽,辣椒，辣椒油
綜合評分 9.6
秘制涼拌菜
綜合評分 9.6
我們的廚房，每天都是柴米油鹽醬醋茶，每天都要想著讓你愛的人吃的營養，吃的舒心。在我們的小時候，媽媽為了我們的健康絞盡腦汁，每當節日的快樂中，疲憊的無奈中，病痛的沮喪中，我們或多或少都會想起媽媽的味道。每天，廚房炊煙裊裊，鍋碗刀叉在跳舞，抹布要消毒，油煙機要擦洗，時間都去哪了？在我們的記憶和媽媽的味道里…
用料
- 豇豆（其他蔬菜均可） 適量
- 食用油，蒜，糖，醋，涼拌醬油，鹽 適量
- 辣椒，辣椒油 適量或不加
做法
-
以豇豆為例，主要介紹媽媽秘制的涼拌汁。1、準備蒜泥，辣椒碎（不吃辣的可以不放）放在碗中，色拉油燒熱後倒入碗里，油根據情況可以多放些，如果一次用不完可以冷藏在冰箱里。2、碗中放入糖，醋，涼拌醬油（少許），鹽，辣椒油等調味品，糖味是調味汁的關鍵，可以多放些，嘗味後根據個人口味調整。3、很多種蔬菜都可以適用此涼拌汁，如黃瓜，茄子，蘑菇，海帶絲等等等。創意無限，自行發揮！
小貼士
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