雞蛋,湯圓,酒釀,紅棗,紅糖,水澱粉
綜合評分 9.3
紅糖甜酒雞蛋
綜合評分 9.3
要想打出一個渾圓的荷包蛋需要很多的耐心，甜酒雞蛋看似簡單，可要做的好看至少需要半小時。
用料
做法
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第一步先做荷包蛋，這個步驟用時最久︰ 1.先燒開水 2.水滾開後靜置，等待開水停止滾動完全靜止，大約3-4分鐘。 3.貼著水面打入兩個雞蛋。 4.蓋上鍋蓋等待雞蛋悶熟，且熟透，大約15分鐘。 5.最後用木頭鏟子從鍋底把渾圓荷包蛋鏟離鍋底。
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加6顆紅棗、6顆湯圓、3湯勺甜酒。水開後轉小火。
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加紅糖。 水澱粉加涼水攪勻後，再倒入鍋中，直至水再開即可。
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小貼士
荷包蛋粘鍋的問題，還沒想到解決辦法，有好辦法的朋友分享給我哦！
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