做法

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  【準備材料】把胡蘿卜、火腿切丁，香蔥切小小段，備用~雞蛋最好先打到碗里（這步主要是為了看看雞蛋是不是臭的！別等到打到鍋里才發現撈都撈不出來啊！懊惱的…

• 【炒胡蘿卜】熱鍋、倒油，可以稍微倒多一點，放胡蘿卜下去炒，覺得難熟的可以加少許水，差不多的時候可以加一瓶蓋醬油，再炒一下，嘗嘗胡蘿卜不硬了就是可以了。

• 【炒火腿】把胡蘿卜忘鍋邊緣推，準備炒火腿。如果之前倒的油多就不用再倒油了，把火腿放下去，炒香，一般就是炒到表面有點變黃就可以了。

• 【炒飯】把火腿也往邊緣推（不要問我為什麼不盛出來，因為我懶…盛出來又倒回去太麻煩…但是要盛出來備用也是可以的），可以再加點油，放飯，炒一炒就和火腿胡蘿卜混合，混合以後繼續翻炒。

• 【炒蛋+MIX】再把炒得差不多的那堆混合物往鍋邊緣推（我說了不要問我為什麼不盛起來，我是真的懶= =），估計這時鍋底也沒什麼油了，再放一點油，把雞蛋倒進去，當雞蛋變成半透明固液混合狀態的時候，用鍋鏟快速攪拌！不用等它全熟，和飯一起翻炒，加鹽，炒到飯比較干了，把蔥丟進去再翻炒一下就好啦！

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  好啦拍個照

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  再拍一張