胡蘿卜,雞蛋,面粉,鹽,油,水,蔥,香油
綜合評分 7.5
胡蘿卜雞蛋餡餅
綜合評分 7.5
家里有個不愛吃面食（面條除外）的寶寶，作為媽媽每天就挖空心思做各種面食，總會有他愛吃的時候吧，選擇是盡量少加調味料，基本就是油，鹽，蔥，香油和一點生抽，不然吃慣味道太重的食物嘴就更叼了，今天做的是胡蘿卜雞蛋餡餅
用料
做法
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面粉倒入開水攪拌成干的絮狀，再倒入涼水攪拌成絮狀，揉成面團，不光滑也沒關系，蓋上鍋蓋醒一會再揉就容易揉光滑了
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醒面的時間準備餡料，胡蘿卜擦絲，雞蛋打散，蔥切碎，熱鍋冷油炒雞蛋，炒好盛出，再倒油下蔥花超胡蘿卜，炒軟後倒入雞蛋加鹽香油翻炒均勻，胡蘿卜雞蛋餡就準備好了。
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平底鍋放少許油，收口向下，小火慢煎，煎到兩面焦黃就可以了，反正餡是熟的，餅皮煎熟即可
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也可以像這樣把皮 大一點，包上餡，邊上按緊，直接放鍋里煎，跟煎韭菜盒子差不多
小貼士
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