螃蟹,姜絲,蔥絲,海天蠔油,花生油
綜合評分 7.3
清蒸螃蟹
綜合評分 7.0
秋天蟹肥黃多，大愛螃蟹，簡單清蒸很美味呀！不過螃蟹寒，不可常吃，吃也蘸著姜醋比較好。哺乳的麻麻忍不住解解饞，哈哈
用料
做法
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清水浸泡，用刷子刷背部和腹部，嘴巴兩邊也好髒的
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蒸鍋燒開水，螃蟹肚朝上放蒸鍋，在螃蟹上放幾片姜，蒸15∼20分鐘。個大的要酌情而定，以便殺死寄生蟲。
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熱鍋放植物油，姜蔥碎爆香，倒入放有醋、生抽、糖的碗里做蘸汁
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時間到裝盤，開吃哈！
小貼士
母蟹（如一圖）蟹黃較多，想吃肉的選公蟹。母蟹圓臍，公蟹尖臍