白蘿卜,豬肉,豆干,蔥,蝦皮,扁食皮
綜合評分 7.4
扁食（臨海小吃）
綜合評分 7.4
這是我們臨海的地方小吃，葷素搭配，滿足各種營養需求.
用料
做法
-
把豬肉，豆干，蘿卜切成丁，豬肉要肥瘦分開，瘦肉里放入嫩肉粉，料酒，鹽，雞精，醬油用手抓均勻（小竅門︰豬肉切好先腌制，然後切別的輔料，切完豬肉也就腌好了）
-
鍋洗淨燒熱，倒入豬油，熬出豬油
-
待豬油渣變至金黃倒入腌好的肉丁翻炒.
-
-
肉丁變色後倒入豆干丁翻炒.
-
然後倒入白蘿卜丁翻炒均勻，鍋里加入鮮味醬油，鹽，雞精，翻炒.
-
當蘿卜出水後，加入蝦皮和蔥，翻炒均勻（味道可以重一點，包上皮水煮後會變淡）.
-
-
出鍋放涼.太熱包，扁食皮會破.
-
包上即可.
-
可以把多余的放入冰箱速凍，（速凍時要蓋上保鮮膜，以免干皮）
-
-
鍋里燒水煮開，放入扁食，放點食鹽在水里以免粘鍋，燒開加一碗涼水，反復兩次即可.也可以蒸著吃，干濕兩種吃法.
小貼士
扁食陷可以根據自己喜歡搭配，我這還有另外2種推薦︰ 1、缸豆，豬肉，茭白，蝦皮，蔥 2、咸菜，豬肉，豆干，茭白，蝦皮，蔥
所在的分類
相關食譜
白蘿蔔,豬肉,豆乾,蔥,蝦皮,扁食皮
綜合評分 8.1
農家鹹肉,香腸,芋頭,胡蘿蔔,蝦米,紅薯粉絲（豆麪）,豆腐乾,油泡,川豆瓣,香菇,介菜葉,米粉
綜合評分 7.4
雞蛋清,豆沙,生粉,色拉油
綜合評分 8.1
臘肉,咸豬肉,胡蘿卜,土豆,山藥,香菇,玉米,甜豆,油豆腐,青菜,油條,熟豆面,花生
綜合評分 9.2
老薑,早米（早稻）,料酒,上述為三種材料大致比例,可自行增減用量
綜合評分 8.8
米粉,姜汁,豬肉,香腸,黃花菜,香菇,冬筍,腐竹,蛤蜊,蛋皮,菠菜,大開洋(蝦干)
綜合評分 7.6
冷凍雞肉堡,冷凍魷魚海鮮卷,黃心芹,木耳,豬肉絲,蟹肉棒,雞蛋
綜合評分 7.3
三層肉,干香菇,耗干,干貝,芥菜
綜合評分 8.4
紅薯粉絲（豆麪）,瘦肉,食用油,蒜苗,鹽 味精 料酒適量
綜合評分 9.4