紅棗,銀耳,糖
綜合評分 8.6
紅棗銀耳湯
綜合評分 8.1
銀耳，又稱白木耳，是一種生長于枯木上的膠質真菌，因其色白如銀，故名銀耳。由于銀耳所含的營養全面，且有一定的藥用價值，歷來與人參、鹿茸同具顯赫聲譽，被人們稱為“山珍”、“菌中明珠”。銀耳每百克含蛋白質5.0克，脂肪0.6克，碳水化合物79克，熱量341千卡，鈣380毫克，磷250毫克，鐵30.4毫克。此外，還含有多種維他命和微量元素及銀耳多糖等成分。 銀耳又是席上珍品佳肴和滋補佳品。用冰糖、銀耳各半，放入砂鍋中加水，以文火加熱，煎炖成糊狀的“冰糖銀耳湯”，透明晶瑩，濃甜味美，是傳統的營養滋補佳品；用銀耳、枸杞、冰糖、蛋清等一起炖制的“枸杞炖銀耳”，紅白相間，香甜可口，具有較強的健身功能；用銀耳與大米煮粥，也是別具風味的營養佳品。
用料
做法
-
銀耳剪小，去根蒂。
-
加水隔夜泡發。
-
泡至發而不爛。
-
-
過篩洗淨，瀝水備用。
-
大紅棗去核剪小碎丁（如用小紅棗就可以省略這一步）。
-
湯鍋加水入紅棗丁，燒開。
-
-
再入泡好的銀耳，慢火煮四十分鐘。
-
關火前再加入老冰糖既可。
-
一碗甜蜜又美容的甜口就出現了。
-
小貼士
所在的分類
相關食譜
蓮子,紅棗,冰糖,銀耳,水
綜合評分 9.5
紅棗冰糖,枸杞,銀耳,雪梨,隻果,冰糖,黃糖
綜合評分 9.3
銀耳,枸杞,紅棗,黃糖
綜合評分 9.8
銀耳,枸杞,紅棗,黃糖
綜合評分 8.7
銀耳,紅棗,紫薯,桂圓
綜合評分 9.4
銀耳,紅棗,老冰糖
綜合評分 8.1
紅棗，銀耳，馬蹄，冰糖。
綜合評分 9.9
紅棗，銀耳，馬蹄，冰糖。
綜合評分 7.2
雞蛋,紅棗,銀耳,紅糖,白糖,低粉,玉米油
綜合評分 7.2