淨排(肋排）,圓蔥,香菇,土豆,胡蘿卜,蔥姜蒜,蠔油(雞精）,老干媽!!!,生抽,老抽,冰糖,香菜
綜合評分 8.7
排骨土豆圓蔥悶飯(好香啊！∼)
綜合評分 8.7
一個不會拍照也不精通廚藝的孩紙，非想在廚房里搞出一些事情來 這道菜方便簡單 配料靈活 把悶飯和炒菜巧妙的結合。最重要的是真的香哭了
用料
做法
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我之前不知道這麼好吃妹拍步驟啊摔TAT 總之先把你喜歡的一切原料切成小丁 可以是牛肉粒 培根 火腿 還有蔬菜呀豌豆 都好 主要取決于冰箱里剩了什麼
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排骨焯水 去血 我喜歡在這步驟里面來點料酒 水開了再放肉， 也許很多人覺得這點是廢話 但是真的有人不知道 比如以前的我
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不著急的話 可以腌下排骨 鹽 蔥姜絲 料酒 生抽 15到20分鐘
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倒正常炒菜的油 熱鍋涼油 把排骨煎成兩面都是金黃色 可以多炒一小會 這樣一會再悶 出來的排骨很爛
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排骨炒的差不多 放入切好的蔥涼蒜 編香 放入切好的配料丁 這里面 要是有特別好熟的 比如菜 就分先後順序放 我這些一起放就好 放四五快冰糖 生抽 老抽 蠔油 鹽 調料比平時重一點 多放點鹽
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這個時候我都不想做悶飯了 直接吃了得了 大米和水按照平時的配比淘好 把剛才炒的那一大鍋倒進去 然後大米好幾大勺老干媽哈哈 別的肉醬也行 放點大的蔥段 蒜瓣 做成咖喱味的都沒問題的 然後就煮飯吧∼
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飯煮好嘍 鍋底都被他啃光了 嘿嘿
小貼士
喜歡甜口的 出鍋時候可以撒點糖 覺得單調或者比較干 剛好在悶飯的時間做個簡單的湯
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