西紅柿,雞蛋,面粉,蔥末,香菜末,蕃茄醬,糖,鹽,香油
綜合評分 9.6
西紅柿雞蛋疙瘩湯
綜合評分 8.9
疙瘩都沉到碗底了…
用料
做法
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面粉倒入小碗，緩慢加入少量水，邊加邊攪拌至形成均勻的面疙瘩；
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西紅柿去皮，切成塊；雞蛋倒入小碗中，打勻；
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熱鍋，加入適量橄欖油，油熱後，加入蒜末，爆香，倒入番茄塊，不停翻炒至有汁滲出，滴入適量料酒，加入一大碗水，燒開； 緩慢加入面疙瘩，不停攪拌均勻，加入適量鹽； 再緩慢倒入蛋液，邊加邊攪拌，至蛋花形成； 撒上蔥花（今天木有），出鍋即可。
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小貼士
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