好料理

電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面

綜合評分 7.1
宿舍只有一個容量1.2升，功率250W的迷你電飯煲，可是就是想吃家裏的西紅柿雞蛋麪怎麼辦？食堂，外賣，怎麼都吃不到心心念唸的那種【濃濃的，超入味的】，只屬於西紅柿雞蛋的湯麪~想吃還是得自己動手，這款電飯煲版酸辣西紅柿雞蛋麪真的是簡單上手，健康營養，百吃不厭\(^O^)/

用料

做法

  • 電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面的做法 步骤1

    先來欣賞下我小的不行的電飯煲，當初看上它絕對是因為長的好看，功能什麼的都沒有，熬個粥還得開著蓋守著不然會溢得到處都是…

  • 電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面的做法 步骤2

    ok, let's get started~ 首先熱鍋，鍋熱了倒油，（我的電飯煲裏面重量不夠就會跳成保溫，所以機智地在兩邊粘了透明膠來固定~）

  • 電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面的做法 步骤3

    油熱了之後倒入打好的蛋液，（由於功率小，也就是火小這個過程得等好一會兒，這個時候可以邊切西紅柿，等到雞蛋差不多這個樣子了就可以放）

  • 電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面的做法 步骤4

    加入西紅柿，適量鹽，醬油，翻炒。（說是翻炒，但是由於火太小，只能算是拌動兩下，要再入味的可以蓋起來小小地悶一下）

  • 電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面的做法 步骤5

    差不多這個樣子，西紅柿出汁了再倒入開水。 （火小的好處是永遠不用擔心菜會燒掉）

  • 電飯煲版☆酸辣☆西紅柿雞蛋☆面的做法 步骤6

    水沸了之後下面，小煮幾分鐘，加入辣椒醬拌一下就ok啦~ （是不是湯汁特別濃特別好喝~）

小貼士

1. 要等油完全熱了再放蛋 2. 煎蛋過程比較漫長，因為功率不夠，要耐心等待 3. 西紅柿或翻炒或小悶，等出汁了再倒水 4. 要倒開水 5. 水和麪的分量自己把握哈~最後還可以加點雞精調味~

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