好料理

杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전

綜合評分 8.5
杜鵑花、白梅與堇做法相同，方子以杜鵑花煎為例，十枚量。 一般花煎要配同一種花卉的花菜，花菜做法見小貼士。 【花煎＆花煎游】 http://zh.wikipedia.org/wiki/花煎 【原方地址】 http://m.ezday.co.kr/bbs/view_board.html?q_id_info=298&q_sq_board=5866170

用料

做法

  • 杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전的做法 步骤1

    杜鵑花細干淨，鋪在干淨平台，自然晾干清洗時的水分。

  • 杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전的做法 步骤2

    梅與堇同理。

  • 杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전的做法 步骤3

    碗里放糯米粉，倒入少量攪拌，再倒入少量熱水攪拌，如此直至面粉揉成揉軟面團。放在保鮮盒靜置熟成。

  • 杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전的做法 步骤4

    揉團子時，用濕麻布蓋好，防止表皮干燥。 揉團，再揉成圓片。

  • 杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전的做法 步骤5

    平底鍋，抹油。小火煎面片。 單面差不多熟時，翻面，貼上杜鵑。 煎至另一面熟。

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    裝盤，食用時蘸蜂蜜。

  • 杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전的做法 步骤7

    【譯者ps】 面餅的染色、形狀，花的裝飾請自由……

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小貼士

【杜鵑花菜】 http://www.xiachufang.com/recipe/100378709/ 花卉花菜，把杜鵑花換成相應花即可。例外是梨花菜，放的是刻花梨片。

所在的分類

相關食譜

杜鵑花•白梅•堇 花煎 ∼ 진달래•매•제비꽃 화전
韓式
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綜合評分 8.5
大白花粑粑（野生杜鵑花餅）
餅
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3D果凍花（啫喱花）製作方法，最詳細版。國內做過的人不多呦！
果凍
吉利丁,純水,砂糖,冰過的純水,新鮮擠出的檸檬汁
綜合評分 7.2
西蘭花聖誕花環沙拉
聖誕節
西蘭花,紅蘿卜絲,青瓜片條,沙拉醬
綜合評分 7.7
櫻花曲奇 櫻花餅乾
曲奇
黃油,糖粉,雞蛋,低筋麪粉,奶粉
綜合評分 9.5
低熱量減肥菜【涼拌雙花】
減肥
菜花,西蘭花,橄欖油,生抽,鹽,胡椒粉,姜汁,白糖
綜合評分 7.5
低熱量減肥菜【涼拌雙花】
減肥
菜花,西蘭花,橄欖油,生抽,鹽,胡椒粉,薑汁,白糖
綜合評分 8.6
玫瑰鮮花餅
餅
水油皮：,中筋麪粉,細砂糖,水,豬油,油酥：,中筋麪粉,豬油,玫瑰醬,雞蛋液
綜合評分 9.8
玫瑰鮮花餅
餅
水油皮：,中筋麪粉,細砂糖,水,豬油,油酥：,中筋麪粉,豬油,玫瑰醬,雞蛋液
綜合評分 9.7
牛肉芹菜水煎包
煎
面粉,溫水,酵母,香芹,牛肉,鹽,植物油,蛋清,姜末,黑胡椒粉,芝麻油,生抽
綜合評分 7.8