內酯豆腐,楓糖漿,牛奶,吉利丁片,黑芝麻醬
綜合評分 9.1
黑芝麻楓糖豆腐布丁
綜合評分 9.1
為了做豆腐戚風開了一盒內酯豆腐，但是用不完保質期又短啊~就把剩下的做成了布丁，低熱量小甜品，味道還算比較清爽。 因為之前大紅的芝麻布丁，想起來就嘗試做成了芝麻口味的。
用料
做法
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吉利丁片剪開泡冷水軟化待用
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豆腐加楓糖漿攪拌至細膩無顆粒的糊糊狀，加入135g牛奶和芝麻醬充分攪拌均勻
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吉利丁片瀝干，加入15g牛奶用微波爐叮20s左右到吉利丁片完全融化
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把吉利丁溶液倒入之前的豆腐牛奶糊充分攪拌均勻，倒入模具送入冰箱冷藏4小時以上
小貼士
1。我是把豆腐放在了比較深的 膠量杯里，用打蛋器裝單頭伸進去攪拌，又快又細膩~~這個小tip同樣適用于打發少量奶油/蛋白/黃油 2。沒有楓糖漿可以直接用砂糖來調味啦~但請不要用蜂蜜。有說法蜂蜜豆腐不宜同食，也有闢謠說沒關系。但是我們還是謹慎點吧^_^
所在的分類
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綜合評分 8.2