高粉,酵母,鹽,脫脂奶粉,砂糖,楓糖漿,蛋,栗子泥,水,黃油
綜合評分 8.3
【獨角仙•天然面包香】楓糖栗子面包
綜合評分 8.3
終于買了心心念念的安貝栗子泥，買的綠色有糖的，真是太好吃了。上次做了一款蒙布朗的蛋糕卷了，當然還有很多啦，嘻嘻，找到了獨角仙這個加入栗子泥的面包方子，也好好吃。但是自己算了下，兩個450g的吐司光原料成本就要20多塊錢了，又是栗子泥又是加拿大楓糖漿的，真是太奢侈了~何況這成本還沒算上水電煤呢。。。。自家做的真不是追求成本來著，而是追求美味~哈哈~~~ 面團中不僅有大量的栗子泥加入，同時還加入了楓糖漿。楓糖漿看著和蜂蜜挺像的，其實比蜂蜜要稀一些，同時風味也有很大的區別。楓糖漿感覺有點焦糖味的蜂蜜，嘻嘻，這只是小團個人的形容哦~大家還是自己嘗試一下為好，因為楓糖漿的風味真的太贊了，又很難去用什麼形容詞去形容~~~ 總之，這是一款風味非常富裕的面團~口味獨特大家一定要嘗試一下！ 楓糖栗子面包（2個450g吐司）︰
用料
做法
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除黃油外材料揉至擴展，後加黃油揉至完全。
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主發酵2.5倍大，不排氣分割滾圓松弛20分鐘。
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整形入模最後發酵至9分滿。
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烤箱180℃，中下層，35分鐘。
小貼士
栗子泥的含量挺多的，所以組織不會有純面粉做出來這麼的細膩0毛孔哦~ 由于用的是安貝的有糖栗子泥，這款栗子泥中除了添加有砂糖，還有香草豆浸膏，非常的香甜，但是栗子泥的味道肯定沒有無糖的來的這麼濃郁。香草豆浸膏使得栗子的香氣顯得更加的上品。楓糖漿的加入也使得面團帶有獨特的香氣和風味，總之這款面團真是香氣四溢~風味非常的獨特哦~
所在的分類
相關食譜
【模具用】,無鹽黃油,杏仁碎,【杏仁黃油蛋糕】,無鹽黃油,上白糖,雞蛋（常溫）,杏仁粉,低筋麪粉,伯爵茶業碎,【可可蛋白霜】,蛋白,上白糖,可可粉,杏仁粉,糖粉,【梅乾】,【白蘭地或蘋果白蘭地】
綜合評分 9.8
高筋面粉,即發干酵母,水,高筋面粉,楓糖漿,鹽,奶粉,蛋液,水,黃油,葡萄干,全蛋液
綜合評分 7.7
楓糖培根,培根,楓糖漿,蛋糕層,低筋面粉,雞蛋,啤酒,黃油,糖,肉桂粉,泡打粉,可可粉,牛奶,奶油層,可可粉,糖,奶油乳酪(蒜香或原味),double cream
綜合評分 9.3
面包材料︰高粉230g、低粉30g、,細砂糖40g、雞蛋50g、鹽2g、酵母3g、,牛奶40g、水60克、黃油30g,表面裝飾︰芝士（切條或絲），,色拉醬，新鮮的香蔥碎適量
綜合評分 9.6
高筋麪粉,楓糖,酵母,鹽,糖,水,黃油,榛子粉
綜合評分 7.4
高筋粉,楓糖漿,鹽,黃油,牛奶,優格（無糖）,酵母,山核桃（烘烤冷卻後備用）
綜合評分 8.2
高筋面粉160g,鹽1g,即溶酵母2g,糖15g,雞蛋1/2個,水80-85g,黃油20g,楓糖漿50g,黃油25g
綜合評分 7.9
高粉,牛奶,淡奶油,鹽,酵母,蜂蜜,核桃粹
綜合評分 7.5
高筋麪粉,水,即發乾酵母,鹽,奶粉
綜合評分 9.5