料酒醬油一比一腌雞肉條
先把米線煮五分鐘,蓋蓋悶十分鐘,米線的熱湯盛出一部分,米線泡進涼水(如果是面條就煮熟之後,過涼水,面湯留著)
熱油,炒蔥花,出香味
加入洋蔥絲,炒軟,加入蘑菇炒到蘑菇湯都出來了
加入雞絲,料酒,醬油,炒熟,加耗油
剛才的面湯╱米線湯加入半碗,煮開
湯倒進米線╱面條中