豆腐,黑木耳,大白菜,胡蘿蔔,朝天椒,豬油（煉製）,老抽,味極鮮,鹽,牛肉醬,水,豆瓣醬,老乾媽,胡椒粉,香油,幹辣椒,澱粉,生薑,大蒜,白糖
綜合評分 9.2
夏季完勝瘦腿瘦臀的妙招之經典素食牛肉醬燒豆腐
綜合評分 9.2
很多人在減肥的過程中；會遇到堪比登珠峰的難題，臀部和大腿的區域性減肥是很艱難的。擁有豐挺結實圓翹的臀部；會為腿部增添修長的效果。就自然會彰顯出你腰部纖細和身段曲線的窈窕。臀部是身段的隱形敵人。有木有這種感覺，本來自己是個大長腿，由於臀部的下垂和大腿的健碩，立馬轉移了視線，大長腿瞬間變成了小短腿。真的撞牆的心都有啦~造成臀部下垂的最主要誘因；是日常生活中坐著不愛運動和攝取了過量的動物性脂肪。不合理生活和飲食習慣容易讓脂肪在下半身囤積，進一步造成臀部的下垂。找到了臀部下垂的原因，就讓我們先從一日三餐入手吧~民間素有「吃肉不如吃豆腐；又省錢又滋補」之說。豆腐既是尋常百姓家的桌上菜，也是王謝堂上的宴客餚，豆腐是味美養生的一種鹼性食品，經過鹵化了之後含鈣較多。既能補充蛋白質又能補鈣。豆腐是植物蛋白質的最好來源，享有植物肉的美譽。大豆蛋白質的含量接近於牛肉兩倍，豆腐的作用一舉兩得。非常適合身體的修復和補充人體吸收。今天準備的幾樣食材價廉物美又方便操作。黑木耳的營養價值很高，富含豐富的微量元素；享有「人體清道夫」的美譽。黑木耳中鐵的含量極為豐富，常吃木耳能養血駐顏。美容瘦身自不在話下。辣椒具有改善心臟功能、健胃助消化、促進血液迴圈、美容減肥、預防感冒等功效。胡蘿蔔耳熟能詳；是再常見不過的食材了。不僅能抑制人體進食甜食和油膩食物的慾望，還能預防感冒，鞏固視力。巧吃胡蘿蔔；減肥可以輕鬆實現哦~此菜加入了牛肉醬、豆瓣醬和老乾媽，粘上了濃濃的醬香的紅燒豆腐，豆腐色澤炫亮，顏色金紅，口感軟香，微辣鹹鮮回味略甜，閉上眼睛細細評味，滿口的牛肉香味，味道獨特比牛肉還好吃呢~即飽口福又養生，還捎帶手的瘦身美容啦~雙管齊下不錯的選擇！由GODOFMERCY摩西膳坊原創。本篇系本人依照真實經歷原創；內容僅供參考，純屬個人愛好，非喜勿噴。如果您需要解決具體問題【尤其是法律、醫學等領域】建議您詳細諮詢相關領域專業人士。
用料
做法
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先準備食材，豆腐洗淨，在砧板上先將豆腐平鋪分成兩半。然後對角線的切開。豆腐放入水中灼燙，去除嘌呤。黑木耳洗淨，撕成小朵。胡蘿蔔削皮切成薄片，大白菜切塊，輔料備好。
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鍋中加進淨油；放進瀝乾水分的豆腐煎炸至焦黃。
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鍋中置豬油（或者植物油），爆香生薑和幹辣椒。匯進黑木耳爆炒去除水分。往油鍋中加入鹽以防止黑木耳濺起的油花。
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倒進辣椒和胡蘿蔔煸炒
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匯入大白菜梗，煎炸好的豆腐、加入老抽上色。
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先放牛肉醬，再放郫縣豆瓣醬、老乾媽、香油、炒勻。加入水，晃動炒鍋，使豆腐入味。
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加進味極鮮、白糖。
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匯入溼澱粉，中火收湯汁。最後加進大蒜末、胡椒粉即可。
小貼士
GODOFMERCY摩西膳坊小貼士： 1.往油鍋中加入鹽，可以防止黑木耳濺起的油花。 2.豆腐放入水中灼燙，可以去除嘌呤和豆腥味。 3.此菜加入了豆瓣醬、老乾媽和牛肉醬，含鹽量比較高，因此放入鹽時減量。 4.個人在炒這道菜時喜歡放入豬油，很香。如果不喜歡可以換成其他的油均可。 用美食關愛家人，用文字和攝影記錄生活足跡。一切與美食有關，您想要的都在這裏。 喜歡GODOFMERCY摩西膳坊的食譜請+關注吧！ 特別提示： GODOFMERCY&摩西膳坊均為本人，因為排版我會暫時將他們分開哦~ 微博 @GODOFMERCY摩西膳坊 手機看菜譜方便詳細掃描二維碼， 關注我的微信公眾號：mxsf-9691 摩西會在微信公眾號裡釋出最新菜譜 本期分享：夏季完勝瘦腿瘦臀的妙招之經典素食牛肉醬燒豆腐 圖文/攝影： GODOFMERCY摩西膳坊
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-胚芽餐包- 配方來自網路,可以做標準的80G漢堡坯 5個。,高筋麪粉 240g,胚芽 30g,紅糖 15g,鹽 3g,耐高糖酵母 3g,水 175-185g,黃油 15g,這裏用低糖型酵母也可以的。,我也不好講究哈
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