胡蘿卜,雞蛋,生姜,面粉,鹽,水
綜合評分 9.4
蔬菜餅之胡蘿卜雞蛋餅
綜合評分 9.4
80後童年的記憶。小時候總能吃到咸食這種北方食物，簡單的蔥花姜絲就是一頓奢侈的美食(´-ω-`)。繼之前做的芹菜餅，這次又嘗試了胡蘿卜餅，算是給自己的慰籍。
用料
做法
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這是兩個人的量，一人可減半。天氣涼了，所以放了一片姜，不喜歡的不放，也可蔥花代替。
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胡蘿卜刨絲，生姜切沫。放適量的鹽，雞精。打入雞蛋。
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攪拌均勻後加入一碗面粉，繼續攪拌。
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如此之後邊加水邊攪拌，至糊糊狀可在筷子上停留為佳。
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平底鍋燒熱，改小火，幾滴油，倒入一大勺面糊，用小勺攤平。
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等一分鐘反過來的樣子，也可以多等一會以不糊為準。
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成品，結束。可以繼續上面步驟了，再來一個！
小貼士
ヾ小火少油 ゝ多翻面好掌握火候
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