【主料】,番茄,垂魚絲,洋蔥,土豆,胡蘿卜,油,【輔料】可自由搭配,蟹柳,魚丸,魚蛋,牛肉丸,包心魚丸,海膽包,甜玉米粒,【調味料】,鹽,雞精,糖,黑胡椒粉,番茄沙司
綜合評分 7.8
羅宋垂魚絲火鍋面
綜合評分 7.8
現場有沒有江西的朋友！！江西的朋友在不在！！看到垂魚絲三個字親不親切！！！我要把家鄉特產發揚光大！！！ 好了說正經的，垂魚絲是我家鄉特別有名的特產，沒吃過垂魚絲都不好意思說自己是江西人。暑假回外婆家小住，我外婆讓我b ng了好幾大包垂魚絲回來吃，每次都是一邊吃一邊想外婆，外面再多山珍海味都比不上家鄉的味道。 然後我要解釋一下，這已經不是垂魚絲的正經吃法了，正經吃法都在包裝袋後面寫著，但是，人森就是要有創新好嗎！！！把羅宋湯也借鑒過來加以結合調整，一碗下去好吃到掉眉毛！！！外婆你開心嗎你外孫女我太機智了！！！
用料
做法
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番茄土豆胡蘿卜洋蔥洗淨切小塊，垂魚絲放在溫水里泡著。
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鍋熱油，放洋蔥煸炒至聞到有甜味，再下胡蘿卜進去炒炒炒，炒到有點變色了，再下土豆進去炒。 我好喜歡吃洋蔥的，所以炒了一整顆。
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炒到差不多了再下番茄丁進去炒，如果鍋里此時已經沒什麼油了，就加點油，有點油炒番茄才出汁比較好。 炒至番茄出紅汁，再加些番茄沙司增味調顏色。加水加至沒過食材。大火煮開後轉中火炖煮，差不多20分鐘到半小時吧。
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然後就可以下你喜歡的食材啦，魚蛋啦肉丸啦海帶啦香菇啦圓白菜啦，吃火鍋喜歡涮什麼就可以放什麼。 然後在加點水，重新讓水剛好沒過食材。
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等下的魚蛋開始變大了，再下垂魚絲進去。 【TIP︰沒有垂魚絲的話，試試放魚面。】
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水不夠了就加水，一直炖。炖到土豆軟綿+垂魚絲Q彈+肉丸熟了的時候，放鹽，味精，黑胡椒粉，糖調味。 喜歡湯濃稠的話，澱粉加水攪勻，加進去勾芡。
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小貼士
所在的分類
相關食譜
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火鍋底料,幹辣椒,乾花椒,脆皮腸（或者魚丸）,午餐肉,豆芽（或金針菇）,青菜,毛肚,其他愛吃的,麪條,香菜,蔥,姜,大蒜
綜合評分 7.0
胖頭魚頭,娃娃菜,金針菇,海鮮丸雜燴,火鍋底料,辣椒花椒
綜合評分 7.8
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綜合評分 7.7