黑巧克力,黃油,雞蛋,白糖,朗姆酒,低粉
綜合評分 8.0
Dariole au chocolat 熔岩巧克力蛋糕
綜合評分 8.0
根據百科，因為內部含有巧克力流心這個特色,Dariole au chocolat也叫Moelleux au chocolat,英文Chocolate lava cake,我們則稱它為熔岩巧克力蛋糕。 一直喜歡吃流心感覺到蛋糕，但是由于怕胖一直沒做，這次嘗試還算成功，但是著實這種蛋糕太發胖，還是少吃為好，70g黑巧克力用了6塊德芙黑巧∼6塊啊，太可怕，總共做出來三個小蛋糕，所以可以知道吃一個就相當于吃了2塊巧克力啊！ 另外我又試著打發奶油做成cupcake，但是依然失敗，以後繼續加油練習吧∼ 熔岩巧克力蛋糕真的好簡單，又省時又省力，喜歡巧克力的同志們可以經常做！
用料
做法
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巧克力和黃油隔水融化，放置一旁稍冷卻備用。
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雞蛋、白糖、朗姆酒攪打均勻，不用打發。
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蛋液加入巧克力液中混合均勻，加入過篩的低粉，攪拌均勻。
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根據君之的方子，還要放冰箱冷藏一會，但據經驗，冷藏後不容易倒入模具，建議先倒入模具再冷藏十幾分鐘。
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220度，上下火烤8分鐘左右即可出爐。我烤了10分鐘左右，感覺雖然軟心，但不夠流心∼哈哈
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手殘黨打發的奶油!
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小貼士
所在的分類
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黑巧克力,黃油,低筋麪粉,蛋黃,雞蛋,細砂糖,朗姆酒(或白蘭地)
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