蟹,姜,陳醋
綜合評分 9.8
清蒸河蟹
綜合評分 7.7
秋天正是吃螃蟹的好時節，正好國慶放假，和朋友聚在一起，就著螃蟹，喝一點小酒，再愜意不過了。
用料
做法
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螃蟹用刷子刷淨蟹足、蟹殼，然後蟹殼朝下放在盤子內備用；
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鍋內加1000毫升水，放上蒸屜，蓋好鍋蓋，啟動“荷香雞”功能。這里有一個需要注意的地方︰用我們的鍋蒸螃蟹的時候，螃蟹容易頂到鍋蓋上的防溢電極，這樣產品會不工作，所以做這道菜的時候，鍋蓋的把手下端不要扣在底座的電極卡口上，這樣就可以蒸了；
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待烹飪鍋提示開鍋後，將裝有螃蟹的盤子放在蒸屜上，蓋好鍋蓋，繼續執行自動功能；
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把姜切末與醋調成碗汁；
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烹飪結束後，取出盤子即可食用螃蟹。
小貼士
1、河蟹一定要選購活的，吃剩的螃蟹盡量不要超過三天； 2、螃蟹一定要蟹殼朝下放，以免蟹汁流失，影響口味； 3、捆蟹的繩子不要剪，以免入鍋時不好蒸； 4、螃蟹蒸好之後，蘸姜醋汁吃，螃蟹性寒，姜醋汁有驅寒殺菌的作用，既可以抵御螃蟹的寒性，又能突顯螃蟹的鮮味，一舉兩得。 5、吃完螃蟹後手上的腥味用水洗不掉，可以用白酒或者生姜擦拭雙手，可以去掉腥味。