高筋面粉,糖,雞蛋,鹽,酵母,牛奶,黃油,豆沙（餡料）,蛋黃液（刷面）
綜合評分 8.2
多造型面包
綜合評分 8.2
辮子面包，繡球面包，火腿面包，豆沙面包，毛毛蟲面包∼總有一款適合你
用料
做法
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準備食材
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將黃油以外的所有面團材料，放入面包機中，揉至基本可以拉出面膜的拓展階段，加入軟化的黃油，繼續揉勻至面團可以拉出手套膜的完全階段。
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傳說中的手套膜
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開啟發酵功能。 如果有時間的話，可以采用冷藏發酵法，放冰箱冷藏發酵16小時左右。這樣做出來的面包更加松軟、風味更佳。
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發酵好的面團，排氣後分成等量劑子
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蓋保鮮膜松弛15分鐘
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辮子整形
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編辮子
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造型
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頭尾捏合為球形
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毛毛蟲整形
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一看就懂的操作
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卷為毛毛蟲造型
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準備二次發酵
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再來幾個豆沙包，火腿卷造型
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1.將烤盤放置烤箱中，發酵30分鐘-1小時（烤箱里放一杯熱水保持濕度和溫度）。2.直至面包蓬松脹大2倍。 此時的面包胚是一副嬌嫩蓬松、吹彈可破的樣子。
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1.預熱烤箱。 2.在面包坯表皮輕輕刷上一層全蛋液。 3.175度20分鐘 面包上色過快，記得可以在烤到喜歡的顏色後表面蓋一層錫紙，至烤熟即可。這盤烤的顏色有點淺
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有拉絲哦
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小貼士
所在的分類
相關食譜
預拌粉,水,葡萄干,即溶干酵母,牛油
綜合評分 8.8
中種面團:,高粉,淡奶油,牛奶,糖,蛋白,酵母,黃油,主面團:,全脂奶粉,全蛋,糖,鹽,黃油,酵母
綜合評分 7.2
牛奶,淡奶油,雞蛋,面粉,糖,鹽,酵母,奶粉
綜合評分 9.0
海綿胚 （15粒）
綜合評分 9.4
高筋粉,低筋面粉,細砂糖,鹽,乳酪粉（卡夫）,干酵母,冰水,白油（黃油）,餡料及裝飾,高熔點乳酪,馬鈴薯（土豆）,培根,黑胡椒粉,馬蘇里拉,橄欖油（或蔥油）
綜合評分 7.3
雞蛋,培根,多谷物面包（也可以用全麥替代）,生菜,牛肉BBQ烤腸,牛油果,香蕉,獼猴桃,草莓,美奶滋
綜合評分 7.7
二發後的面團,餡料
綜合評分 7.5
面粉,雞蛋,糖,黃油,酵母,鹽,溫水
綜合評分 8.3
高筋粉,食鹽,繼發高活性干酵母,麥芽提取物（麥芽糖漿）,水
綜合評分 8.5